Позначка: кукурудза

Якось непомітно минулися часи справжньої кукурудзи. Кому скажеш, що варити її було треба дві години, – засміють. Не кажучи про те, що у вересні її вже ніхто не варив. Бо навіть жменям солі було не під силу перебити борошнястий смак її вересневої старизни. І тут варто було би написати, що в дитинстві кукурудза була смачніша. […]

Найбільший злочин проти кукурудзи – почистити її звечора, щоб варити зранку. Так вважала наша бабуся. Не знаю, у чім тут секрет, але наламані звечора качани завжди чистилися лише зранку, безпосередньо перед тим, як вирушити варитися у піч. А нам так хотілося чистити кукурудзу – обдирати з шурхотом з боків кукурудзиння й обережно витягати кукурудзяні коси […]