Позначка: їжа

У цей проект Олена Брайченко затягнула мене, використовуючи українську приказку: “Дайте води попити, бо так їсти хочеться, що нема де й переночувати”. Спершу вона зустрілася зі мною, щоб просто порадитися з приводу своєї фантастичної ідеї – книги про історію української їжі, яку вона замислала разом з Українським Інститутом. (Це було, з її боку, “дайте води […]

Якщо ви любите творчість Елізабет Ґілберт, то в курсі, що в неї є кулінарна книга. Насправді не зовсім кулінарна книга, швидше – художній твір. У ньому рецепт за рецептом, як шари цибулі, вивільнюються секрети американського побуту. А хто зрозумів культуру харчування нації, той отримав ключ до її серця. Чи до її шлунку. У більшості випадків […]