Категорії Щоденник

Що ви знаєте про українські суші?

Нема насправді в нас жодних суші. Бо суші – не наш архетип. Важко бути водоростями і рисом в культурі, яка сягає корінням буряка і сала. Хоча не можна ось так категорично відкидати спорідненість між суші і салом, бо кожна кухня народжується з людських емоцій Людині властиво їсти, щоб тамувати біль. Людині властиво їсти, щоб ділитися […]

Читати далі